Health Tips : करुपट्टी पल क्या है? आपको सर्दियां के दौरान क्यों पीना चाहिए

Health Tips : ‘करुपत्ति’ को गुड़ के रूप में जाना जाता है और ‘पाल’ दूध के लिए खड़ा है। सर्दियों में गुड़ (Jaggery) का बेहतर आनंद लिया जाता है। सबसे लोकप्रिय देसी कैंडी, गुड़, एक मीठा स्वाद और एक समृद्ध खुशबू है जो पकवान में कुछ अतिरिक्त स्वाद लाता है।

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इसे गुड़ की खीर या बंगाली पीठा के रूप में प्राप्त करें – गुड़ का एक पौष्टिक हिस्सा पाने के लिए यह लगभग अनूठा है। अपनी हॉट फेवरेट मक्की की रोटी और सरसो की साग या पराठे के साथ भी आप इसका आनंद ले सकते हैं। वास्तव में, यदि आप क्षेत्रीय व्यंजनों का पता लगाते हैं, तो गुड़ का उपयोग विभिन्न विशिष्ट खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को तैयार करने के लिए किया जाता है।

करुपट्टी दाल का एक गिलास जिसे गुड़ के दूध के रूप में भी जाना जाता है, एक ऐसा ही दिलकश पेय है।

असल में, करुपत्ती की दाल एक गर्म पेय है जिसे गुड़ से बनाया जाता है (प्रमुख रूप से इसे ताड़ के गुड़ का उपयोग करके बनाया जाता है), दूध, और कुछ अच्छे मसाले जो आपको अंदर से पकाते हैं। यह स्वादिष्ट दूध, सुपर अच्छा होने के अलावा, कई स्वास्थ्य लाभों से भरा है और इसे सर्दियों के लिए एकदम सही माना जाता है।

स्वास्थ्य सुविधाएं:

जगरी उन प्रमुख घटकों में से एक है जो पेय को बैच में बाहर खड़ा करते हैं। गुड़ खनिज, विटामिन, लोहा और अधिक में समृद्ध है, इन सभी को प्रतिरक्षा को मजबूत करने और फ्लू और जुकाम को रोकने के लिए सोचा जाता है। गुड़, रक्त वाहिकाओं को स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार पतला करने में मदद करता है, और आगे हमें अंदर से गर्म करता है। यह गुड़ को सर्दियों के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। इसके अलावा, गुड़ की कैलोरी शरीर में गर्मी पैदा करने और हमें शक्ति से भरने में मदद करती है।

दूध दूसरा प्रमुख तत्व है। दूध के फायदों के लिए किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। यह कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन और अन्य खनिजों से भरा एक पौष्टिक भोजन है जो महत्वपूर्ण हैं। हमारी हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के अलावा, इसकी प्रोटीन गुणवत्ता के कारण, दूध वजन नियंत्रण के लिए उत्कृष्ट है।

अदरक, दालचीनी, मुलेठी, जायफल और अधिक सहित रसोई के कुछ मसाले भी गुड़ दूध में उपयोग किए जाते हैं। न केवल ये एडिटिव्स पेय के स्वाद को बढ़ा सकते हैं, बल्कि वे फायदे में भी योगदान करते हैं। आपकी पसंद के अनुसार, मसाले अनुकूलित किए जा सकते हैं।

करुपत्ती की दाल की रेसिपी:

हमने इस रेसिपी में अदरक पाउडर, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर का इस्तेमाल गर्म और अधिक सर्दियों के अनुकूल बनाने के लिए किया। गुड़ का पाउडर और गाय का दूध भी शामिल हैं। अगर आपको कोई ऐसा व्यक्ति है जो शाकाहारी व्यवहार करता है, तो आपको गाय के दूध का विकल्प चुनना चाहिए।

एक कप दूध उबालें, सूखे अदरक पाउडर, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें। आपको बस उबालने की ज़रूरत है। गैस बंद कर दें और गुड़ का भोग लगाएं। सबसे ज्यादा आनंद लेने के लिए गुड़ का दूध पिएं।

शाम में, आप इस गुड़ के दूध को बहुत प्रसिद्ध हलदी डूड के विकल्प के रूप में पी सकते हैं। घर पर उन बच्चों के लिए जो दूध पीने के बारे में उपद्रव करते हैं, यह पेय स्वादिष्ट विकल्प भी हो सकता है।

आपको इस पेय को एक शॉट देना होगा!

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