Fruit Toffee & Fruit Bar Manufacturing Business : फ्रूट टॉफी और फ्रूट बार मैन्युफैक्चरिंग का बिजनेस शुरू कर कमाए लाखों रूपए महीना

Fruit Toffee & Fruit Bar Manufacturing Business : फ्रूट टॉफी और फ्रूट बार स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद हैं। विनिर्माण प्रक्रिया सरल है। और वाणिज्यिक विनिर्माण एक अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय (Profitable Business) है। यहाँ इस लेख में, हम एक छोटे फलों की टॉफ़ी और फ्रूट बार निर्माण व्यवसाय (Fruit Bar Making Business) शुरू करने का तरीका तलाशने का इरादा रखते हैं।

Fruit Toffee & Fruit Bar Manufacturing Business

Fruit Toffee & Fruit Bar Manufacturing Business
Fruit Toffee & Fruit Bar Manufacturing Business

फल अत्यधिक खराब होने वाली वस्तुएं हैं। इसके अतिरिक्त, फल केवल मौसमी आधार पर उपलब्ध हैं। इसलिए, विभिन्न प्रकार के मूल्य वर्धित प्रसंस्कृत फल उत्पाद व्यावसायिक रूप से बहुत सफल हैं। फ्रूट बार एक पारंपरिक वस्तु है।

हालांकि, व्यावसायिक रूप से उत्पादित फलों की छड़ें रंग, स्वाद और गुणवत्ता के मामले में बेहतर हैं। इसके अलावा, फल टॉफी अन्य टॉफी और चॉकलेट की तुलना में एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन है। फलों के बार बनाने के लिए खट्टे फल जैसे केला, आम, अमरूद, सेब, अनानास आदि सबसे अच्छे फल हैं। इसके अलावा, आप एक छोटे स्टार्टअप पूंजी निवेश के साथ इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं।

फ्रूट बार एंड टॉफी मार्केट पोटेंशियल

फ्रूट टॉफी और फ्रूट बार को हेल्दी स्नैक्स आइटम माना जाता है। इसके अलावा, इन उत्पादों की धूप में सूखने वाली वस्तुओं की तुलना में बेहतर मांग है। इसके अलावा, इन वस्तुओं में ताजे फलों की तुलना में एक बड़ा शेल्फ जीवन है। उत्पादों की अच्छी निर्यात क्षमता भी है।

हालांकि, निर्यात के लिए, आपको उत्पाद की गुणवत्ता और पैकेजिंग पर ध्यान देना चाहिए। खुदरा बाजार के अलावा, आप इन उत्पादों को अपने संस्थागत ग्राहकों को दे सकते हैं। इसके अतिरिक्त, फलों के टॉफी जिसमें फलों के गूदे या रस होते हैं, भारतीय बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं।

हमारा देश दुनिया में ताजे फल और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। वैश्विक स्तर पर, भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग अपनी खपत और उत्पादन की उच्च मात्रा को देखते हुए पांचवें स्थान पर है।

संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्रिटेन और नीदरलैंड प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए मुख्य बाजार हैं, अमेरिका ने 15% आम और आम का गूदा और 9% अंगूरों का आयात करके प्रमुख भूमिका निभाई है। यूरोप में उष्णकटिबंधीय सूखे फल के लिए प्रमुख बाजार। अंत में, यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहाँ आप ताजे फल आसानी से खरीद सकते हैं तो आप इस व्यवसाय को शुरू करने पर विचार कर सकते हैं।

फ्रूट टॉफी और फ्रूट बार मैन्युफैक्चरिंग लीगल कंप्लायंस

यहां तक ​​कि एक छोटे पैमाने पर फल टॉफी और फल पट्टी निर्माण व्यवसाय शुरू करने में, आपको विभिन्न पंजीकरण और लाइसेंस प्राप्त करने होंगे। अपने राज्य के कानून की जांच करना उचित है। हालांकि, यहां हमने कुछ बुनियादी विचार रखे हैं।

अपने व्यवसाय को आरओसी के साथ पंजीकृत करें।
स्थानीय नगरपालिका प्राधिकरण से व्यापार लाइसेंस प्राप्त करें।
एमएसएमई उद्योग आधार ऑनलाइन पंजीकरण के लिए आवेदन करें।
FSSAI पंजीकरण प्राप्त करें।
अपने राज्य के वैट नियमों की जाँच करें।
इसके अतिरिक्त, आप गुणवत्ता प्रमाणन के लिए आईएसओ 9001 के लिए आवेदन कर सकते हैं।
अंत में, आप ट्रेडमार्क पंजीकृत करके अपने उत्पाद के ब्रांड नाम की रक्षा कर सकते हैं।

फ्रूट टॉफी और फ्रूट बार मैन्युफैक्चरिंग प्लांट और मशीन

छोटे पैमाने की उत्पादन इकाई शुरू करने में, 500 वर्ग मीटर जगह पर्याप्त है। हालांकि, वांछित उत्पादन मात्रा आउटपुट के अनुसार, आपको अपनी इकाई के क्षेत्र का चयन करना होगा। इसके अलावा, आपको पानी, बिजली और अर्ध-कुशल श्रम जैसी प्रमुख उपयोगिताओं को प्रदान करना होगा।

मशीनरी सूची

पल्प और जूस तैयारी लाइन जिसमें बेबी पल्पर, फ्रूट मिल, प्रिपरेशन टेबल, एसएस ट्रे, चाकू का सेट आदि शामिल हैं।
होल्डिंग टैंक, होमोजेनाइजर, स्टीम जैकेटेड केटल्स, पंप आदि से युक्त कच्चा माल मिश्रण और उबलने वाला खंड।
ट्रे ड्रायर
वजन पैमाना
टॉफी ड्राइंग और काटने की मशीन
शीतलक कन्वेयर
लपेटकर / पैकिंग मशीन
बायलर
ट्रे, तैयारी टेबल, ट्रॉली, बिजली, आदि।
प्रयोगशाला के उपकरण

फल टॉफी फलों की बार उत्पादन प्रक्रिया और कच्चे माल

विनिर्माण प्रक्रिया सरल और मानकीकृत है। सबसे पहले, आपको ताजा और पके फलों को अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता होगी। और फिर फलों से गूदा निकालें। फिर चीनी की आवश्यक मात्रा के साथ गूदा मिलाएं। यह मिश्रण तब ट्रे ड्रायर में निर्जलित होता है और सुखाने का समय लगभग 18-20 है।

फ्रूट टॉफी में आपको चीनी, रंग, संरक्षक, ग्लूकोज, स्किम्ड मिल्क पाउडर, हाइड्रोजनीकृत वसा, स्वाद, आदि मिलाना होगा।

अगले चरण में, ट्रे ड्रायर में इस मिश्रण को निर्जलित करें और सूखने का समय लगभग 18-20 घंटे है। ठंडा होने पर, स्लैब को पूर्व-निर्धारित आकारों में काट लें और बीओपीपी या अन्य खाद्य ग्रेड मुद्रित फिल्म में पैक करें।

इन पैक्स को कार्डबोर्ड या डुप्लेक्स बोर्ड बॉक्स में आगे की ओर वितरण के लिए पैक किया गया है। औसत उपज लगभग 75% है। सीएफटीआरआई, मैसूर ने उत्पादन प्रक्रिया का सफलतापूर्वक व्यवसायीकरण किया है।

कच्चे माल और उपलब्धता

आपको कच्चे माल जैसे फलों के गूदे और रस, स्टार्च, चीनी, रंग, संरक्षक, स्किम्ड मिल्क पाउडर, हाइड्रोजनीकृत वसा, स्वाद, ग्लूकोज आदि की खरीद करने की आवश्यकता होगी।

या तो आप अन्य फलों और सब्जी प्रसंस्करण इकाइयों से फलों के गूदे प्राप्त कर सकते हैं या आप अपना उत्पादन कर सकते हैं। चूंकि आपकी इकाई छोटी है और आवश्यक मात्रा छोटी है इसलिए इसे अन्य निर्माताओं से खरीदना सस्ता है।

अंत में, आपको पॉलिएस्टर-पॉलीथीन टुकड़े टुकड़े, पॉलिएस्टर-एल्यूमीनियम पन्नी-पॉलीथीन टुकड़े टुकड़े, नालीदार बोर्ड बक्से, आदि जैसे लचीले पैकेजिंग सामग्री की खरीद करनी होगी।

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