Biscuit Making Business Idea : नौकरी करने की बजाये शुरू करे अपना खुद का बिस्किट मेकिंग मैन्युफैक्चरिंग बिजनेस और कमाए लाखों रूपए

Biscuit Making Business Idea : बिस्किट बनाने का व्यवसाय (Biscuit Making Business) बहुत ही आकर्षक है और इसे छोटे पैमाने पर शुरू किया जा सकता है। बिस्किट बनाना एक पारंपरिक गतिविधि है और एक उद्यमी कम स्टार्टअप पूंजी के साथ भी इस व्यवसाय को शुरू कर सकता है।

Biscuit Making Business Idea

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आधुनिक, बड़ी क्षमता और स्वचालित बिस्किट बनाने वाले पौधों के आगमन के बावजूद, लोगों का एक बड़ा वर्ग अभी भी स्थानीय बेकरी से ताजा बिस्कुट पसंद करता है क्योंकि वे सस्ते हैं और कई किस्मों की पेशकश करते हैं।

ये निर्माता कुछ विशिष्ट स्थानीय तालू को भी पूरा करने में सक्षम हैं। इस प्रकार, वे संगठित क्षेत्र की इकाइयों से प्रतिस्पर्धा का सामना करने में सक्षम हैं।

आधुनिक, बड़ी क्षमता और स्वचालित बिस्किट बनाने वाले पौधों के आगमन के बावजूद, लोगों का एक बड़ा वर्ग अभी भी स्थानीय बेकरी से ताजा बिस्कुट पसंद करता है क्योंकि वे सस्ते हैं और कई किस्मों की पेशकश करते हैं। ये निर्माता कुछ विशिष्ट स्थानीय तालू को भी पूरा करने में सक्षम हैं। इस प्रकार, वे संगठित क्षेत्र की इकाइयों से प्रतिस्पर्धा का सामना करने में सक्षम हैं।

बिज़नेस मेकिंग बिज़नेस प्रोजेक्ट गाइड फॉर बिगिनर्स

यहां बिस्कुट निर्माण कंपनी शुरू करने के लिए बुनियादी कदम हैं:

पंजीकरण और लाइसेंस

बिस्किट बनाने का व्यवसाय (Biscuit Making Business) शुरू करने से पहले आपको स्वामित्व पैटर्न निर्धारित करना होगा और कंपनी के रजिस्टर (आरओसी) के अनुसार फर्म को पंजीकृत करना होगा। आपको स्थानीय प्राधिकरण से ट्रेड लाइसेंस प्राप्त करना होगा।

इसके अलावा, जीएसटी पंजीकरण के लिए आवेदन करें। एक बिस्किट एक खाद्य पदार्थ है जिसे आपको FSSAI लाइसेंस लेना होगा। अपने व्यवसाय को स्थानीय डीआईसी कार्यालय में पंजीकृत करें।

जब आप एक वाणिज्यिक बिस्कुट निर्माण कंपनी शुरू कर रहे हैं, तो प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड से अनापत्ति लेना उचित है। BIS ने गुणवत्ता मानकों को 1011: 1992 में निर्दिष्ट किया है। पीएफए ​​अधिनियम का अनुपालन आवश्यक है।

बिस्किट बनाना कच्चे माल और प्रक्रिया प्रवाह चार्ट

बिस्कुट के निर्माण के लिए मूल कच्चा माल गेहूं का आटा है। आवश्यकता पर्याप्त नहीं होगी लेकिन क्षेत्र की आटा मिलों के साथ आपूर्ति व्यवस्था सुचारू आपूर्ति सुनिश्चित करेगी।

अन्य आवश्यक वस्तुएँ खमीर, चीनी, घी, दूध पाउडर, नमक, खाद्य रंग, स्वाद, आदि पैकेजिंग पर केंद्रित हैं। आपको नमी प्रूफ पैकेजिंग के लिए एक उचित पैकेजिंग प्रणाली प्रदान करनी चाहिए।

विनिर्माण प्रक्रिया सरल और पारंपरिक है। पानी के साथ अन्य सामग्री के साथ गेहूं का आटा मिलाएं और आटा तैयार करें।

फिर, इसे उचित किण्वन की अनुमति देने के लिए लगभग दो घंटे तक सामान्य कमरे के तापमान पर रखें। फिर इसे बिस्किट मोल्डिंग ट्रे में रखें।

आगे इन ट्रे को बेकिंग के लिए ओवन में रखें। आवश्यक बेकिंग के बाद, ट्रे को बाहर निकाल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और बिस्कुट पैक किए जाते हैं। प्रक्रिया फ़्लोचार्ट निम्नानुसार है:

सामग्री को मिलाकर आटा बनाना → किण्वन की प्रक्रिया → आकार देना → कच्चे बिस्कुट को पकाना → परीक्षण → पैकेजिंग।

नुस्खा इस व्यवसाय का एक महत्वपूर्ण कारक है। और आपके पास इस व्यवसाय में दीर्घकालिक सफलता प्राप्त करने के लिए नुस्खा बनाने वाले कुछ अभिनव बिस्कुट होने चाहिए। इसके अलावा, आप सरकार के अनुसंधान संस्थानों से विनिर्माण प्रौद्योगिकी का स्रोत बन सकते हैं।

बिस्किट बनाने की मशीन

बिस्किट बनाने के लिए आवश्यक मशीनरी आटा मिक्सर, रोटरी मोलर, रोटरी कटर, लैमिनेटर, बिस्किट बेकिंग ओवन, कूलिंग कन्वेयर, ऑयल स्प्रेयर, स्टैंडर्ड एक्सेसरीज के साथ टू-टियर कूलिंग कन्वेयर, बिस्किट सैंडविच मशीन हैं।

आपको पैकेजिंग प्रयोजनों के लिए सीलिंग और रैपिंग मशीन खरीदने की भी आवश्यकता है। आवश्यक आउटपुट के अनुसार, आपको मशीनरी खरीदने की आवश्यकता होगी।

बिस्किट बनाने का व्यवसाय शुरू करना गृहिणियों और महिला उद्यमियों के लिए भी एक आकर्षक उद्यम है। इसके अलावा, आप अतिरिक्त आय अर्जित करने के लिए अंशकालिक आधार पर बिस्किट बनाना शुरू कर सकते हैं।

क्या बिस्किट बनाने का व्यवसाय लाभदायक है?

बिस्किट बाजार बहुत आशाजनक है और निकट भविष्य में उच्च वृद्धि की उम्मीद कर रहा है। बिस्किट बाजार सभी प्रभावी निर्णय लेने और रणनीतिक योजना के बारे में है कि कैसे बेचना है, किस तरह की पैकेजिंग होनी चाहिए, मूल्य निर्धारण की रणनीति क्या होगी, आदि।

अपनी नवीन पैकेजिंग, नए स्वाद, स्वाद, आकार, नई तकनीकों और उपभोक्ताओं के बीच बढ़ती स्वास्थ्य चेतना के कारण बिस्कुट बाजार खाद्य उद्योग में हावी हो रहा है।

कई राष्ट्रीय और क्षेत्रीय ब्रांड शहरी और अर्ध-शहरी बाजारों पर हावी हैं। लेकिन फिर भी कई स्थानीय निर्माताओं ने भी एक विशेष जगह बनाई है क्योंकि उनके उत्पाद ताजा हैं, वे कई किस्मों की पेशकश करते हैं और वे सस्ते हैं।

बिस्किट बनाने के व्यवसाय के लिए सीखना संसाधन

यदि आप एक वाणिज्यिक बिस्कुट बनाने का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आपको विनिर्माण प्रक्रिया, मशीनरी, पैकेजिंग आदि के बारे में जानकारी होनी चाहिए और इस मुद्दे को हल करने के लिए एक पुस्तक सबसे अच्छा संसाधन और मार्गदर्शिका है।

पुस्तक में विभिन्न बेकरी उत्पादों से संबंधित विभिन्न पहलुओं को उनकी विनिर्माण प्रक्रिया के साथ कवर किया गया है और उपकरण तस्वीरों और उनकी तकनीकी विशिष्टताओं के साथ कच्चे माल, संयंत्र और मशीनरी आपूर्तिकर्ताओं के संपर्क विवरण भी प्रदान किए गए हैं।

इसके अलावा, यह पुस्तक बेकरी उत्पादों की एक विस्तृत विविधता को पूरा करती है। ये गेहूं की सामग्री, अन्य अनाज सामग्री, शॉर्टनिंग, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट, पानी और नमक, विभिन्न प्रकार की रोटी और बिस्कुट हैं।

इसके अतिरिक्त, यह केक, बन्स, आइसिंग, कुकी और क्रैकर का उत्पादन, मसाले, स्वाद, रंग, सुगंधित और अखमीरी उत्पाद, हवा से बने उत्पाद, रासायनिक रूप से पके हुए ब्रेड और रोल, रासायनिक रूप से पके हुए मीठे माल, खमीर-पके हुए सादे ब्रेड के बारे में जानकारी प्रदान करता है। , रोल, आटा, बेकरी उत्पादों, दूध और अंडे की सामग्री, फल, सब्जियां, नट्स और कई और अधिक का संरक्षण।

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